Japan

Japan

Der grüne Tee wurde ursprünglich im 8./9. Jahrhundert n.Chr. von China nach Japan gebracht. Im Laufe der Zeit wurden in Japan eine eigene sehr verfeinerte Teekultur und eigenständige Grünteesorten entwickelt. Dabei machen nur sieben Sorten fast die gesamte Produktion Japans aus (Sencha, Bancha, Kabusecha, Tamaryokucha, Tencha/Matcha, Gyokuro). Sencha (unbeschattet und durch spezielle Rollmethode aufgeschlossen) führt die Statistik dabei mit weitem Abstand an.

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